“Виготовлення зефіру – цукристого кондитерського виробу на основі натуральних інгредієнтів: ягідного чи фруктового пюре з яєчним білком з додаванням в цю суміш формоутворюючих (желеутворюючих) речовин – пектину, агарового сиропу. Вироби готуються зі зменшеним вмістом цукру, без барвників та ароматизаторів,” — розповідають про свій продукт учасники міні-компанії Brise