“EcoBizStud пропонує запуск безвідходного виробництва, побудованого за принципом замкненого циклу (циркулярна економіка): сировина → товар → переробка відходів → сировина. Такий підхід дозволяє мінімізувати кількість відходів, створювати екологічні товари та продукти здорового харчування, поєднуючи економічну доцільність і турботу про довкілля.

Як це працює? EcoBizStud використовує харчові відходи та органічні залишки — кавову гущу, яєчну шкаралупу, шкірки овочів і фруктів (відходи їдальні), а також опале листя та скошену траву. Усе це компостуються, у результаті чого створюється еко-продукт — компост, який використовується як субстрат для висадки рослин і як добриво для фруктового саду коледжу.

З плодових дерев (яблунь і вишень з фруктового саду коледжу) збирається врожай, з якого виготовляються корисний снек — фруктова пастила, а також зефір. Усі органічні рештки, що утворюються під час виробництва, знову повертаються в компост. Крім того, EcoBizStud працює з шишками туй: з них вилучається насіння, яке пророщується та висаджується у власний компост. Рослини доглядаються, зміцнюються, вирощуються до річного віку та згодом висаджуються у відкритий ґрунт. Таким чином формується і замкнений екологічний цикл:
відходи та органічні рештки → готова продукція → відходи та органічні рештки.

Просте рішення з великим позитивним ефектом для екології, освіти та сталого розвитку,” — зазначили учасники з Криворізького фахового коледжу торгівлі та готельно-ресторанного бізнесу